おはようございます。まつまきです。

子供が大好きなミニトマトを今年はプランターではなく庭の裏に直接、植えました。5本くらい植えたのでたくさんなるかなぁ？とても楽しみにしています。まだ緑ですが、赤いのも10個くらいはあったのでちぎってはすぐに洗って食べていました。おいしいと満足気でした。たくさん実ができているのでこれからの収穫が楽しみです。

それでは今日のメニューの紹介です。

【スコッチエッグ】

大量のゆで卵に、豚ミンチで作った肉だねを優しく包んで衣を付けてカリッと揚げました。手間はかかるけど美味しい

【わかめ茎の甘みそ煮】　

人参、わかめ茎、しめじ、油揚げをゴマ油で炒めて豆板醤が効いてピリ辛なお出汁でコトコト炊きました。

【ごぼうサラダゴママヨ】

丁度良い硬さにゆでたごぼうと、シャキシャキ食感の水菜をコクのあるゴママヨであえました。

【3種芋のカレー炒め】

アンデスレッド、シャドークイーン、デストロイヤーの3種の芋を揚げ焼きしてカレー風味に味付けしました。ご飯が進む一品です。

【いちじくとデーツの全粒粉スコーン】

２つのフルーツの甘みが奥深いモリグチャウダーさんのスコーンです。

明日のメニューのオススメは、【手作りがんも】【棒棒鶏サラダ】です。お楽しみに