おはようございます☺やよいです。
先週末の日曜日、主人とお味噌を仕込みました。初めて仕込みをした時は末っ子と作ったのですが、ちょっと大変でそれ以来末っ子は一緒にやってくれなくなりました。。今回主人は初参戦です。
大豆を潰して塩きり麹と混ぜ合わせるのですが、この作業がまぁなんとも大変で💦
混ぜるパワーがあるので、今までよりも水分を少なめに✨
なっちゃんにその様子を聞いてもらうと『濃いめのコクのあるお味噌に仕上がるんだとか❣️』時々様子を見ながらとりあえず三年そ～っとしておこうと思います☺
そして、三年とは結構長いので半年程で食べれるお味噌を近日また仕込みをしようと企てております✨

それでは、今日のお弁当を紹介しまーす！

【照り焼きハンバーグ～きのこソース】

お豆腐やミンチ肉、玉ねぎをコネコネしまして
ハンバーグ型に成形✨スチコンで焼かれたハンバーグは手作りの和風きのこソースで仕上げました✨

【五目豆】

ごぼうやレンコン、人参達の根菜類は朝晩寒くなった気候にピッタリで
身心ともにホッコリ暖めてくれます❣️

【大根水菜の中華ドレッシング】

スティック状の大根と彩りのいい水菜はYomeオリジナルの中華ドレッシングで合わせました✨

【さつまいもデリサラダ】

旬のさつまいも🍠揚げ焼きにして、スライス玉ねぎやレーズンと一緒にサラダにしました。

【モリグチャウダー生姜糖のスコーン】

フルーティーな生姜糖をたっぷり使ったスコーンです。ほろ苦風味と香りをお楽しみください。

【本日の丼メニュー】※店頭販売に限り
・茄子肉味噌丼
・蓮根ツナ丼
・ガパオ丼

来週のオススメお弁当は『酢豚』と『鶏レンコンの梅煮』ですよ！
お楽しみに♡♡

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