おはようございますまほです！今日の献立　【呉豆腐！】呉豆腐は佐賀県の郷土料理YOME厨房の愛ちゃんが食べて美味しかったのでそれを再現してYOMEらしくアレンジしてこの献が生まれました！

前の日に大豆を浸水させ朝一に柔らかく炊いてミキサーにかけ　豆乳や出汁粉、塩や砂糖を沸騰させない様に炊いてバットに入れて固めて冷まします。そして固まったら1人分ずつ切ってカップに入れてシャキシャキワサビをトッピングします

厨房の中でも人気のお惣菜ですが、とても手間がかかります手間がかかるおかず程　愛情たっぷりで美味しいので毎日みんなでワイワイ作ってます！

10月からお弁当の値段も上がりますが　一つ一つ手作りのお弁当を楽しんで頂けたら嬉しいですそれではメニューの紹介です！

【チキン南蛮タルタル】

ヘルシーな鶏胸肉を使ってチキン南蛮を作りました。たっぷりタルタルソースをかけてどうぞ。

【酢ごぼう】

柔らかく茹でたゴボウに手作り甘酢でさっぱりと仕上げましたゴボウの素材の味を存分に堪能してください鰹節の風味がいい仕事しています〜

【茎わかめ】

栄養たっぷりの茎わかめを厚揚げと一緒にコトコト炊きました！出汁が染みて美味しいよ

【呉豆腐】

乾燥大豆をコトコト炊いてからお出汁と豆乳でつくりましたわさびがアクセントです

【さつまいもトリュフ】

柔らかく蒸してホクホクのさつまいもとバター、少量の砂糖をあわせて丸め、ココアパウダーをまぶしましたさつまいもの甘さとココアのほろ苦さが絶妙です

明日のオススメは！【チーズオムレツ】と【豚しゃぶと豆腐の胡麻ドレ】です！お楽しみに！