おはようございます。YOME厨房のなつかです。今朝は霜がたくさん降りていて寒くて美しい佐那河内です。お弁当屋さんは３連休いただきましたが皆さんはいかがお過ごしでしたか？

我が家は、とても久しぶりに私の友達６人に泊まりにきてもらってたくさんの話をしました。いわゆる若い頃には言えなかったかっこわるいことや、恥ずかしいこと、情けないことも笑い合えるお年頃で、心からゆっくり聞き合い自分の進みたい方向や憧れを改めて確認する時間になりました。

お互いにいろんな時代を経たからこそ支え合うことや、高めあうことの楽しさを心底味わう時間。私は普段なかなか出かけられないこともあって、人とゆっくり語り合う時間もとれずでしたが、みのりのある幸せな時間を過ごさせていただきました。遠路はるばる来てくれて感謝しかありませんありがとう〜。たった２日間なのにキラキラしていて、子供の頃のような素直な優しい時間。浦島太郎が竜宮城で過ごした時間のように濃い味わいでたくさん充電できました。

さて、そんなキラキラのたくさん詰まった今日のお弁当を紹介しますね。

【白身魚のマスタード焼き】

佐那河内の白味噌に粒マスタードや蜂蜜を混ぜて作った特製ダレに白身魚を潜らせて濃厚な味わいのお魚です。寒い冬にピッタリ〜

【卯の花】

こだわりの国産大豆を使っている村のおっさんのおからはしっとりなめらかで美味しい。そのおからを使ってごぼうや金時人参、ネギを合わせて炊き込みました。

【小松菜の味噌煮浸し】

小松菜はピリ辛味噌味の煮浸しに。壁のようにつまれたたくさんの小松菜を夫と2人でひたすら洗ってはカットしました。ついこの前までは寒さと日照でなかなか大きくならないせいか、軸の長い少し固めの小松菜だった気がするのですが、今日の小松菜はもう春の陽気をしっかり吸収してふんわりとやさしい小松菜さんでした。小松菜の苦味で冬にため込んだものも流しちゃいましょうね〜。

【大根ごまマヨサラダ】

大根も小松菜同様、一気に育ってきたようです！大根が食べて〜って両手を広げてアピールしてくるので私たちの体に春の大根が必要な時期なのでしょうかね〜。今日はすりごまや鰹節粉をしっかりまとわせてコクのある大根サラダです。

【モリグチャウダーのスコーン】

今日のスコーンは一足早くバレンタインモードチョコとナッツの美味しい組み合わせ。チョコのナッツのスコーンです！これを一口お口に放り込んで午後ん大仕事に向かいましょ！

さて明日のお弁当は【しゅうまい】【菜の花の卵サラダ】【蓮根きんぴら】です。