おはようございますクリスマスも終わり、すっかり年末モードですね。YOME厨房の年内営業もあと1日。そんな中、本日でYOME厨房を卒業する私。2年前の春、自分の人生を生きようと決心し、その時にしていた仕事や人間関係を手放しました。そんな時にひょかっと目のまえに現れたYOME厨房にお弁当を食べて衝撃と感動の雷に打たれ
「ここで働かせてください」と佐那河内村にやってきました。厨房ではみんな自分の世界を生きていて。大丈夫だよ!いけるいける!と愛のある言葉が行き交い、苦手なことは得意な人がカバーするといった横の繋がりチームワークでどんどん愉快に遂行されていく世界。ヨメ厨房のお弁当から大きな愛を感じたのは このエネルギー感で作って届けられているから
何かを創るときのエネルギーは全て形となって出ることを学びました。大量のお野菜たち、仲間たち、そしてこの場を創り大きな愛で舵をとり私たちを見守ってくださるパパさんなつかさんご夫妻。そんな環境に身を置くことで私はどんどん自分の声を聞けるようになり、個人でも活動させていただくことが多くなりました。
本当はまだまだここで大家族のみんなと居たい販売でお客様にもお逢いしたい。しかし、私はヨメ厨房でみなさんからいただいた愛をこの地球に循環させていきたい。みなさんの愛を私の中に満タンに持って、ぱわーあっぷした私は次なる世界へ飛び込んでみようと思います県庁での販売や配達、そしてこのコメントなどでみなさんと繋がりお逢いできて幸せでした。本当にありがとうございました。
良いお年をお過ごしください
それでは、本日のお献立です。
“カリフラワーのフライ”
鮮やかな紫と白のカリフラワーをカラリとジューシーなフライにしました。「紅白歌合戦」のような年末感溢れるダイナミックなメインです。
“酢ごぼうサラダ”
食物繊維たっぷりのごぼうをお出汁のきいた甘酢で、酢ごぼうにしシャキシャキの水菜と合わせた箸休めにピッタリのサラダです。
“芽キャベツとさつまいもの中華ピリ辛”
揚げ焼きした芽キャベツとさつまいもをピリッとアクセントが効いている旨辛たれに絡めました。
“鯖大根味噌煮”
生姜のきいた甘味噌の風味が鯖の旨味を引き立てます。ほっこり大根と一緒にどうぞ。ご飯に合います。
“ダブルごまのスコーン”
ごまがたっぷり入った、香ばしいスコーンです。
年内最後の明日のメニューは◎大人気!ごぼうとチーズの春巻き◎蓮根酢豚 です。ぜひぜひお楽しみに