今日の担当スタッフからお弁当紹介

豆腐ハンバーグはたけのこ〜〜♡

こんばんは~。
こんやは週の初めっと思えぬほどの落ち着きに
一週間分の元気が湧いてきている
YOME厨房のなつかが今夜もブログで、お弁当製作風景と今日のお弁当の詳細を

お届けします♪

YOME厨房とは宅配付きの弁当屋!

徳島市 小松島市 佐那河内村の方のお昼ごはんを

私たちができるだけ地産地消でもちろん全部手作りで
お手元までお1つおひとつ配達しています♡
(お弁当の注文は以下にお願いします☺︎
    YOME厨房の連絡先   090-1170-3698   m(__)m)

お弁当はお野菜たちが中心で、
そのお野菜も私の住む佐那河内村や徳島県を中心に
集めたものを使って調理しています。

味も出来るだけ薄味で(*^_^*)
(自分ちのごはんなので当たり前の事ですが❗️)
余分な添加物は一切使わず、家庭の味です☺︎

ウチのお弁当には必ず!(かな、、、未確認ですが)下の7種類が入ってます。
しかも、一日30品目にちょっとでも近づけるよう、
たくさんの野菜を入れています!!!

ま・・・豆類は豆腐ハンバーグの豆腐~~♡。
ご・・・ごまは マカロニサラダに。
や・・・野菜は 北海道のじゃがいも 玉ねぎ
石井町産のキャベツセロリ半分  神山のアスパラ  
 佐那河内は スイスチャード 小梅 みかん リーフレタス たけのこ セロリ半分 蒟蒻 わらび。
さ・・・魚貝類はシーチキン。
し・・・のきのこ類は椎茸のソース。
い・・・芋類はじゃがいもでキンピラ作りました。
わ・・・海藻、今日は丸ごとわかめ。

では、今日のお弁当紹介します。

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(おかずのみ  ¥600税込)

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(ご飯付き  ¥650税込)

豆腐ハンバーグはたけのこと椎茸のソースかけます
たけのこは、世界でも日本と中国だけというオリエンタルな食材なんだって(^^)。
独特のその味わいは、アミノ酸の一種であるチロシンによるもので、
このチロシンは、脳にやる気を起こさせる神経伝達物質として、近年注目を集めていますよ
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スイスチャードとツナのマカロニサラダ!
カラフルなスイスチャードですが、実はビート、甜菜大根の仲間なんです。スイスチャードにはカルシウムやマグネシウムをはじめ、鉄分などミネラルを豊富に持っています。
沢山カリウムも含まれているので、そのナトリウムの排出を促して血圧の上昇を抑える働きにより高血圧の予防や、また、筋肉の収縮をスムーズにする働きもあるので、月曜日の午後の滑り出しに良い効果発揮するかも♡
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他 昨日収穫してきたワラビ
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と丸ごとわかめこんにゃく油揚げの煮物。
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梅ゼリーは小梅がコロンって入ってます。