おはようございます。まつまきです。お盆も終わり、夏も残すところあと少し。子供も小学生になって初めての夏休みですが、なんだかあっと言う間に過ぎてしまっています。今年の夏は、ただの風邪だと思っていたらRSウイルスにかかりその後中耳炎になったりで1度も川にも行けずでした大好きなプール遊びもしばらくできずでしたが、植物園で、せみをつかまえまり野球部の体験会に行って初の野球を経験したり。楽しい日々も過ごしています。本当に毎日あっというまで子供が小さいうちって一瞬なんだなって感じてさみしい気もしたり。1日1日を大事に過ごしたいなぁと思う今日この頃です。それでは本日のメニューの紹介です。

【エビと玉ねぎフライ】

プリップリの食べ応えのあるエビは、みずみずしい玉ねぎとフライにしました。お弁当にフライは嬉しいです。

【五目豆】

ごぼう、にんじん、村こんにゃく、レンコン、ふっくら炊いた大豆を出汁でコトコト炊きました。

【胡麻豆腐】

ねりゴマたっぷりの胡麻豆腐は食べると口いっぱいにごまの風味が広がります。ごま好きにはたまりません。

【ナスピザ】

揚げ焼きした茄子に、きのこを炒めて作ったトマトソース、チーズをトッピングして焼き上げました。香ばしく焼けたチーズとトマトソースは相性抜群です。

【甘夏ピールの地粉スコーン】

徳島産の甘夏ピールをまぜて、爽やかな酸味の感じられるモリグチャウダーさんのスコーンです。サクッと香ばしくて◎です。

明日のメニューのおすすめは、【ジャーマンポテト】です。お楽しみに