おはようございます！きまえです。先月仕込んだ梅漬けと梅シロップがいい具合に仕上がってきました。梅漬け、皮は固さが残っていて果肉はやわらか。もっと漬けると皮までやわらかくなるけど、コレはこれで美味しいです。加えたのは塩だけなのに、口がキュゥゥッとなる酸っぱさ。暑さが急に増して疲れ気味の身体に元気をくれます。梅はこうでなくっちゃ。

梅シロップは、冷たい水で割ってゴクゴク飲めるジュースです。もう少し梅味が欲しいところですが、サッパリと飲めて気に入っています。季節の恵みをいただいてパワー充填！今日も頑張っていきましょう！！

それでは今日のメニューの紹介です。

本日のお弁当はコチラ。

【鰆のみそ漬け焼き】

さわらをみそダレに一晩漬け込み焼きました。白身魚とみそは最高の組み合わせ。みそに混ぜ込んだゆずピールが爽やかに香ります。

【豚とかぼちゃの黒糖煮】

豚肉とかぼちゃを、黒糖を使った煮物にしました。深いコクと風味豊かなやさしい甘さは黒糖ならではです。

【ピーマンのごま和え】

ピーマンをたっぷり使ったごま和えです。ごまの旨味を味わえます。

【揚げ出し豆腐】

朝から一つ一つ丁寧にカラッと揚げた豆腐に甘辛いタレを絡めて、梅味を効かしたひじきとちりめんじゃこをトッピングしました。

【ミューズリー】

オーツ麦とクラッカーのサクサク生地に、クリーミーな水切りヨーグルトをのせて、手作りのブルーベリーコンポートをトッピングしました。この3層が絶妙なバランスなのです。

明日のおすすめメニューは
☆ホキフライ〜トマトソース
✩筑前煮
です。

どうぞお楽しみに♪

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【本日の丼メニュー】※店頭販売に限り
・豆乳うどん
・蓮根ツナ丼
・ジャージャー麺