おはようございます

春の陽気に眠くてたまらないYOME厨房スタッフのあいです

最近の佐那河内は、新緑がどんどん濃くなってきていて、山が生きてる〜！って感じでとっても気持ちいいんです思わず深呼吸したくなるような朝に、なんだかそれだけで満たされるなぁと感じています

そんな中、私はというと…

ついこの前「ちゃんとやろう！」と気合いを入れたことを、もう忘れていたりして自分のゆるさにびっくりしつつも、「まぁいっか」と笑えるようになってきた自分にも少し成長を感じています

完璧じゃなくても、その時その時を大切に過ごすこと。

自然も人も、ちゃんと流れているんだなぁと感じる日々です

YOME厨房のお料理も、そんな自然の流れに寄り添いながら、今の体に必要なものを丁寧に取り入れています

旬の食材や発酵の力で、体も心もふっとゆるむようなごはん今日も、スタッフみんなで心を込めてお弁当をお作りしていますぜひ、ほっと一息つく時間のおともに、エネルギーチャージしてくださいね

『焼きしゅうまい』

1から手作りのシュウマイには、旬のたけのこがたっぷり入ってシャキッとヘルシーにんじんも入って、色鮮やかです。しっとり蒸して、手作りのポン酢をかけてあります！さっぱりと召し上がってください

『五目豆』

ふっくら炊いた大豆に、たっぷりの根菜を合わせた五目豆です。味が染みるようじっくりコトコト煮込みました

『豆腐のマリネサラダ』

豆腐とミニトマトを塩こうじにまぶしてからグリルし、粒マスタードを使った手作りのドレッシングで和えました！塩麹の旨みでお豆腐が驚くほど美味しくなります

『大根と水菜のごまマヨサラダ』

みずみずしい大根をたっぷり使って、シャキシャキの水菜と一緒にごまマヨドレで和えました旨味たっぷりのシャキシャキサラダです

『アールグレイのおからケーキ』

香り豊かなアールグレイを使って、新鮮なたまごとおからのしっとりヘルシーなケーキが焼き上がりました食後のひと時にピッタリです

明日のお献立は、『手作りコロッケ』『豆腐チャンプルー』の予定ですぜひぜひお楽しみに＼(^o^)／