おはようございますなみです。最近、休みの日に晩御飯を作るのにハマっています。仕込みの次の日に出勤がないと、自分の仕込んだメニューを食べられるチャンスが無くて悲しいので、食べたいメニューを復習ついでに作っています

2週間前ぐらいに買ったブンブンチョッパーを使いたかったので、この前の休みは、みじん切りの玉ねぎを入れたカレーオムレツにしました。自分の想像通りの味付けをするのは、まだ結構難しくて、味見しているうちにお腹がいっぱいになってきてしまうのですが、家族が食べてくれるので良かったです

それでは、今日のメニューの紹介です

【鶏団子のクリーム煮】

ふんわり鶏団子と揚げ焼きしたじゃがいもを、上新粉でとろみをつけて、酒粕を入れたホワイトソースで煮込みました。

【さばの味噌焼き】

さばをカットして、特製の味噌をつけて焼きましたみそにからしを混ぜて、さばをより美味しく仕上げました。

【ポテトサラダ】

ホクホクの蒸したじゃがいもをマッシュして、塩もみしたきゅうりと玉ねぎとシーチキンを加えたポテトサラダです

【茄子の青じそ南蛮】

揚げ焼きした茄子を甘酢に浸して南蛮づけにしました。青じそがいい香りです

【アーモンドおからケーキ】

プレーンのおからケーキに、アーモンドをトッピングして焼きました。アーモンドの食感がアクセントになっています

明日のお弁当のおすすめは、『鶏ごぼうの甘辛』『厚揚げピザ』です。お楽しみに