今日の担当スタッフからお弁当紹介

ヨーグルトの入った爽やかタンドリーチキン♪

おはようございます☀ちえです😃最近、家族3人で申し込んだ食事券の返信が私の分だけデータが消えていて届かなかったり、欲しかったものが手に入らなかったり、立て続けに、んん?となることが続きました。んん?となりながらも、本当は理由はあれかな…と、わかっていました。私には、昔から悪い癖があって、元々話し方ががキツイ方なのに、人にお勉強を教える時はMAXにキツくなってしまうのです。(小1の時には、おとなしい同級生を泣かしてしまったことも…。💦)だから、なるべく教えることからは遠ざかるように努めていました。なので、普段は放ったらかしの末っ子ちゃんですが、個人懇談で指摘された理解出来てないところを、夏休みの間にやるんだ大作戦に参加してしまったのがいけませんでした。愛する末っ子を助けたいと思えば思うほど、どんどんスパルタになってゆくお母ちゃんに末っ子ちゃんもビビってましたね〜。😅そのまま末っ子ちゃんは、キャンプに旅立ち、超楽しんで帰って来て、子「母さん、私がいない間はどんな生活をしてたん?」と言うので、私「困ったことが何個かあって凹んだよ、お勉強教えるんにキツくやり過ぎたからかなぁ…、感じの悪い嫌〜なお母さんだったよなぁ、トゲトゲいっぱい出してたな、ゴメンよぅ…。」子「私もサボったしな、ちゃんとやらなな〜。」私「母さんも、言い方もっと気をつけるな❗️」とお互いに反省し、いつものうむうむ抱擁し、(末っ子ちゃんは、いつも抱きしめて欲しい時やチューしたい時は、“うむうむしよう〜💕“って言います。可愛いヤツめ❣️)仲良しこよしに戻りました💓

さて、それでは今日のメニューの紹介です♪

【タンドリーチキンサラダ】

しっかりと下処理して柔らかい鶏胸肉に、ヨーグルトの入ったタンドリースパイスを塗り塗り〜して蒸し、玉ねぎ、ピーマンと合わせました。とうもろこしもトッピングして、夏に嬉しいスパイシーサラダです💕

【鯖のゴマみそ焼き】

酒水に浸けて臭みを取った鯖に、手作りの甘みそを塗って、ゴマをたーっぷりとまぶしました。香ばしく焼けたみそとゴマがたまりません‼️

【春雨サラダ】

塩もみしたきゅうりと、きくらげ、ワカメを手作り中華ドレッシングで和えた春雨のサラダです。

【ゴーヤの佃煮】

しっかり白いワタを取って、塩をまぶして苦味処理した上に、炒り卵も入っているので、ゴーヤの苦味が苦手な方も食べてみて下さいね❣️

【スペシャルスイーツ紫じゃがいものスイートあんポテト】

紫じゃがいもと、有機あん等のこだわり食材を使って作ったスイートポテト❤️紫大好きな私には目からも嬉しいスイーツです😍

明日のお弁当のオススメは、豆腐ハンバーグおろしダレです❗️お楽しみに♫