おはようございますまえちゃんです。ある朝の厨房での会話です。「あ〜、（お弁当の）フタが閉まらん。おかず大きすぎとちゃうん？」「違うよ！容器が小さいんだよ！」「…そうか！容器が小さいんか！」「そうよ、私たちは悪くない！」「容器ちょっと小さくなったんちゃう？って言うとくわ（笑）」そうヨメ厨房ではおかずが大きいのではなく容器が小さいのです。お客様にいっぱい食べてほしいから、大きく多くなります。そんな愛情とボリュームを詰め込んだ今日のメニューの紹介です。

『豚しゃぶと豆腐の胡麻ドレ』

塩麹につけた豆腐を焼いて、しゃぶしゃぶした豚スライスを乗せて、ワカメ、ネギ、時間をかけて炒り炒りしたちりめんじゃこをバンバンタレで和えてトッピングしました。

『ハッシュドポテト』

ほくほくのじゃがいもをマッシュしてオープンでこんがりと焼き上げました。もちっとしていて食べ応えバッチリです。粒マスケチャでどうぞ。

『五目豆』

ごぼう、人参、レンコン等の根菜と村こんにゃく、大豆、しいたけ、切り昆布をお出汁で煮込みました。ほっとする味に仕上がっています。

『大豆ミートで酢豚』

下味をつけてカラッと揚げた大豆ミートに、パプリカ、玉ねぎと合わせて酢豚風の味付けにしました。カリフラワーは紫カリフラワーです。見た目もお楽しみください。

『モリグチャウダー』

ザクザク食感のクッキーです。みんな大好きなナッツとチョコの組み合わせです。来週のおすすめは『レンコン挟みつくねバーグ』です。お楽しみ。