大川原高原の山に雪が積もって冬本番です。寒くなりましたねぇ…2021年も残り12日。皆さんはどんな年でしたか？私は先月、久しぶりに実家に帰省しました。両親に会うのも2年ぶり。両親もそして私も歳を重ねて、老けたねって笑いあいました。過ぎ行く季節、あと何度一緒に巡ることができるのか…今という時を大切に過ごしてゆきたいと強く思いました。巡る季節…寒いのはやっぱり苦手ですが、「寒いね」と話しかければ 「寒いね」と答える人のいるあたたかさ 〜俵万智寒いのももちろん、大切な人たちと巡る季節を共に楽しみましょう♪雪原輝く大川原高原の麓、寒さを吹き飛ばしてくれる、愛情たっぷりのお弁当ができました。メニューの紹介です！

【レンコン挟みつくねバーグ】

今が旬のレンコンを、つくねにもふんだんに入れ、レンコンの輪切りで挟みました。一つずつおにぎりを「にぎにぎ」するように、丸めました。見た目も可愛く、レンコンの食感が楽しめる一品です。

【紫白菜の春雨サラダ】

紫奏子という紫色の美しい白菜を入れた、春雨サラダ。旬の白菜は甘くておいしい上に、色素成分アントシアニジンが入って栄養もアップ。特製の中華ドレッシングで和えてます。

【大根のゴママヨ】

大根と水菜をゴママヨで和えました。もちろんゴマたっぷり入ってます♪

【里芋の煮っころがし】

里芋は一度素揚げしてから、しめじを加えたお出汁でコトコト煮ました。素揚げの一手間で、里芋の美味しさがさら増してます。

【シャキラさんのスペシャルスイーツ】

有機フルーツナッツラムケーキ。ラム酒の香り豊かなフルーツとナッツのケーキです！厳選された材料とシャキラさんの魔法で、あなたを幸せ気分いっぱいにします

明日のおすすめは、【麻婆豆腐】【車麩カツ〜古代米味噌〜】の予定です。お楽しみに〜♪