おはようございます、フジモンです。

最近は、工房の一室で、地域の空き家から出てきた生地や反物・着物、ミシンやハサミなどの道具類を整理しながら、次世代につなぐ取り組みをしています。

まずは、分解、洗い張りした浴衣生地で子供用の服をつくりました。

今後も、いろんなアイテムを展開していきたいと思っています。

それでは、今日のお弁当の紹介です。

「厚揚げとゴーヤの中華炒め」　

厚揚げ、ゴーヤ、ツナ、しめじ、キャベツ、たまねぎをじっくりと炒めて、中華風にしました。

「茄子の肉はさみ揚げ」

スライスした茄子にたっにぷりとした肉ダネをはさんであげました。

「おでん」

大根と平天、こんにゃくと、うずらの卵をうまみのある出汁で炊いて。

「赤芋茎の酢の物」

赤芋茎と油揚げを甘酢につけてさっぱりと仕上げました。

「モリグチャウダーの有機黒ゴマの全粒粉クラッカー」

モリグチャウダーさんの出がける全粒粉クラッカー。有機黒ごまたっぷり、生地の50%が全粒粉でザックザク。モリグチャウダーらしいクッキーです。

いつものことですが塩を効かせて甘味を引き立てています。

明日のおすすめは「手作りがんも」です。お楽しみにー。