おはようございます。ふじもんです。現在、僕の本業の工房では、神山町の空き家の整理中に出てきた不要な着物や道具、ミシンなどを集めています。先週末は、これまでに譲っていただいたものを整理、分別をしました。織り柄や染め、模様。ウール、絹、綿といった素材。シミや汚れなどの状態によって仕分けして、白無地のものは、染めもの屋の友人のもとへ。そのまま使ってもらえそうなものは、使ってくれる人のもとへ。汚れやシミがあるものは、洗って解いてから子ども服や小物類にリメイクしたり、最後は裂き織りにしたりして、出来るだけ活用していきたいと思っています。今後は、子ども服の交換会や古着の染め替えなど、環境に優しい取り組みをあれこれ準備中です。それでは、今日のメニューの紹介です

【チキン南蛮　甘酢タルタル】

卵を絡めて揚げたふわふわの鶏からを、甘酢とタルタルソースでさっぱりと仕上げました。

【おでん　古代米味噌タレ】

味噌で炊いた大根、ちくわ、豆腐に古代米味噌ダレをかけて。

【ブロッコリーの胡麻和え】

ブロッコリーをスチームし、胡麻和えにしました。箸休めにどうぞ。

【さつまいものカレージャーマン】

さつまいもを揚げ焼きにして、玉ねぎ、しめじと共にカレー風味に仕上げました。さつまいもの甘さとスパイスがよく合います。

【すだちスコーン】

明日のお弁当のオススメは、豆腐ハンバーグ　きのこソースです。お楽しみに