おはようございます。まつまきです。

昨日の仕込みは、みんなで春巻きを作りました。スライスした大量のごぼうを炒めて味付けし、皮を広げる人、具をのせる人、糊を塗る人、巻く人に分かれて一個一個仕上げて行きます。最後は焼き上げるのですが、厨房にはとってもいい香りが広がっていました。全員で勢力をあげて作った春巻きは美味しいこと間違いなしですよ〜。

今日のメニューの紹介です。

【ごぼうしめじチーズ春巻き】

YOME厨房の人気メニューです！たくさんのごぼうを甘辛く炒めてごま和えし、さらにチーズとあわせました。ボリューム満点で食べ応えありです。

【揚げ出し豆腐】

水切りした豆腐に片栗粉をまぶしてカラッと揚げて、甘辛タレに浸しました。風味豊かな青のりをまとってやみつきになる美味しさ。

【大根ピクルス】

大根、きゅうり、わかめを特製の甘酢であえました。箸休めにどうぞ。

【蓮根中華炒め】

こんにゃく、れんこんをピリ辛味で炒め、いりごまを入れて仕上げました。

【スイートポテト】

徳島産のさつまいもをたっぷり使ってスイートポテトを焼きました。お芋の自然な甘さとバターの風味がふわっと広がります。

明日のオススメは、【チキン南蛮】【大根のツナ味噌煮】です。お楽しみに