おはようございます。ふじもんです。最近はパスタづくり熱が再燃していて、カルボナーラや、アマトリチャーノに入れるベーコンを燻製したり、息子と一緒にいろいろつくっています。息子は組み合わせを考えたりするのが好きみたいで、唐辛子オイルをつくりたいとか、今度はパンチェッタにしてみようとか、アイデアをいろいろ出してくれます。先日ついにパスタマシンを手に入れたので、次は手打ちパスタに挑戦してみようと思います！

それでは今日のメニューの紹介です。

「鶏とごぼうのトマト煮」

黄色と緑のズッキーニを揚げ焼きにして、鶏肉、ごぼうと共にトマト煮に。カラフルな色が夏らしい一品です。

「白身魚の天ぷら　カレーあんかけ」

白身魚のバサをと天ぷらにし、玉ねぎと椎茸、しめじが入ったカレーあんをかけました。カレーの香りが食欲をそそります。

「小松菜のオイソ炒め」

‭さっと下茹でした小松菜と、厚揚げをオイスターソースで炒めました。

「人参ラペ」

人参を千切りにして、わかめ、レーズンと和えて。粒マスタードが効いたドレッシングでさっぱりと。

「レモンピールと全粒粉のスコーン」

明日のおすすめは、「ごぼうしめじチーズ春巻き」です。どうぞお楽しみに！