おはようございますまえちゃんです。佐那河内ではごみの回収日が週に一回なのですがお正月は回収がお休みでした。年末年始は買い物をしたりテイクアウトしたりでいつもより物が増えていて、我が家では可燃ごみも生ごみもごみ箱に入り切らずに袋に入れて置いているような有り様でした。

なので二週間ぶりの回収日に張り切ってまとめると何袋にもなり、ちょっとした山になっているのを見たお父さんが「軽トラの荷台に乗せる？」と言ってきた程でした。ごみを集積所に出してすっきりとした台所を見て、「お正月も終わったなぁ」と日常が帰ってきたのを実感しました。また明日から頑張るぞー！

それでは今日のメニューの紹介です。

『鶏団子のクリーム煮』

豆腐入りでのルシーな鶏団子と揚げ焼きした芽キャベツを酒粕の入ったホワイトソースで煮込みました。寒い季節はクリーム煮が美味しいですよね。

『厚揚げピザ』

ツナと玉ねぎを入れた特製トマトソースに、チーズをたっぷり乗せてピザ風に焼き上げました。

『五目豆』

ごぼう、人参、こんにゃく、丸干大根をお出汁で煮込みました。ほっとする味に仕上がっています。

『蒸しキャベツのチョレギサラダ』

たっぷりのキャベツをチョレギサラダにしました。ワカメは中華風の味によく合うと思います。

『さつま芋おからケーキ』

今回はマッシュして混ぜ込んで作りました。さつま芋の甘みとどっしり感のあるケーキになりました。

明日のおすすめは『大豆ミートで酢豚』『エビフライと玉ねぎフライ』です。