おはようございます！YOME厨房のオーナーなつかです。ようやくお子さんも今日から新学期という方もいらっしゃいますね。年末年始は掃除や片付け、いつもとは違うあれこれが目白押しの上に学校がお休みで「はぁ〜やっと学校が始まる〜〜」そんな声をあちこちで聞きました。お疲れ様でした。大変よく頑張りました！！たくさん労わってあげたいですね〜〜！！
イベント好きな私は、毎年お正月というワクワクを助長させるトピックスを捕まえてたくさん楽しみます。今回は帰省の息子二人のアイデアにより家族全員で出かけるという時間も持てました。普段別に暮らす義母にも少し親孝行できた気がします。子供達のおかげとしんみり嬉しい時間できた。
さぁ、ちょうど新年の目標や昨年の振り返り、自分に向き合い始めるのは旧暦の立春を目指す今日あたりから。ようやく日常に戻ろうかなと気持ちが向いてました。
今春は娘の上京が決まり惜しむように日々を慈しみたい。そしてまた来る夫婦の二人の暮らしの時間を描き、私の幸せを膨らませ紡ぎたいなと思ってます。ぜひあなたの今の声も聞かせて下さいね。
【車麩のかつ〜古代米甘味噌】削り節と生姜を染み込ませて衣をまとわせることでこのじゅわっとの味わいが生まれます！真似して家で作るけど何が違うのか？作り方教えて〜とよく聞かれる一品です。（作り方はまたどこかでお伝えしますね！）
【蓮根きんぴら】蓮根は水田にできる根っこの一部。この寒い時期も胸まで水に浸かり蓮根を掘り出してはプールのような中に入れて蓮根を洗い、私たちの手元に届けられます。レンコン農家さんには本当に頭が下がります。大切にいただきたいですね。
【棒棒鶏】今日はブロッコリーや紫色のカリフラワーを、いつもの穀田っぷりのねりごまドレッシングに浸して。私棒棒鶏とっても好きなんです
こちらは近日中にレシピサイトにレシピアップします！「YOMEの知恵」で検索してみてね〜〜！！
【かぶらとゆずサラダ】
はい、年末にたくさん収穫して仕込みましたゆずピール。この箸休め最高です！
そして、明日火曜日のお弁当 は、【豆乳酒粕のクリーム煮】と【厚揚げピザ】です！ようやく始まった2024の日常の一端をYOMEのお弁当の一口でお楽しみ下さいませ。ご注文は9時までですよ〜！！それでは行ってらっしゃぁい！！！気をつけてね。
