おはようございます見頃が過ぎたチューリップの花をなかなか切り落とす勇気が出ず、ギリギリまで粘っています。りさです。今日は厨房のファッションスタイルについて全員統一の基本スタイルは、髪をきちんとしまえるネット帽子、厨房専用の衛生長靴、使い捨ての衛生手袋、そして割烹着やエプロンをすること。でも、皆んなが全く同じ格好になることはあまりありません特にエプロンは、それぞれの個性が出るところ。ここで働き始めて、自分のお気に入りを手に入れる人も多いみたいです。私もですが、ワー◯マンによく行くようになりました最近は可愛いデザインも多く、ネット通販より安く販売しているものもあって(！)、愛用してます。私は十数年前に買った学校指定の割烹着+最近手に入れた完全防水ビニールエプロンの重ね着+腕の防水カバーetc.で日々挑んでいます！日に日に重装備になっていくものの、大胆になれるので洗い物が楽しくなってきましたそれでは、今日のお弁当の紹介です！

【肉巻き厚揚げフライ】

塩麹に漬け込んだ厚揚げを丸々一個、豚スライス肉で巻いてパン粉をまぶしてジュワッと揚げました。甘じょっぱい古代米味噌タレをかけて召し上がれ♪

【大根ツナみそ煮】

大根と油揚げ、ツナをみそ煮にしました。ツナの旨味が全体に沁みて、やさしい味わいのおかずに仕上がりました。

【小松菜たまご炒め】

小松菜、しめじ、人参といり卵を合わせて炒めました。醤油ベースでちょっぴりピリ辛味です。

【れんこん水菜サラダ】

れんこんと水菜をすだちポン酢で和えた、さっぱりシャキシャキサラダです。

【モリグチャウダー　いちじくの全粒粉スコーン】

ドライフルーツをスコーンにいれると旨味がアップするように思います。全粒粉にもよく合いますよ！

明日のお弁当のオススメは、【ちくわと竹の子の天ぷら】です。春がニョキニョキ！お楽しみに！