おはようございます突然の冷え込みに、体もココロもびっくりして縮こまっているYOME厨房スタッフのあいですそれでも先日の三連休は、家族で農作業を手伝いました私が手伝うのは超レアそして大して役に立たないのですが、それでもすだちの木々と戯れていると、とても癒されましたご先祖から脈々と受け継がれてきた、手入れの行き届いた山里の豊かさに感動梅や桜、菜の花、野の花が咲き乱れる佐那河内の山や畑にうるうるしたのも束の間…日頃の運動不足がたたり、体が悲鳴を上げ始めました弱すぎる…未だ筋肉痛バキバキですが、今日も元気に！豊かさあふれる佐那河内から、エネルギーたっぷりのお弁当をお届けしますー٩( ‘ω’ )و

『ピンクの里芋コロッケ』

家では到底作れそうもない里芋のコロッケが登場です手作りの里芋コロッケが食べられるなんて最高すぎますしかもっ！今日のコロッケは、たっぷりの里芋にビーツも紫にんじんが入って、目にも鮮やかなピンク色豚挽き肉里芋と玉ねぎも入って旨味もたっぷり粒マスソースでお召し上がりください〜！

『わかめ茎の煮物』

徳島の海で採れた新鮮なわかめ茎を、厚揚げ、大根と一緒に旨味たっぷりのお出汁でコトコト炊きました厚揚げの旨味とわかめ茎のお出汁で優しいお味に仕上がっています

『豆腐マリネサラダ』

木綿豆腐を丁寧に塩麹に漬けて、旨味を凝縮させたクリーミーなお豆腐を、ブロッコリーとミニトマトと一緒にさっぱりとしたマリネサラダに仕上げましたコース料理のオードブルのような仕上がり

『カリフラワーのチョレギサラダ』

新鮮な石井町産のカリフラワーをしめじと紫キャベツと一緒に手作りの韓国風ドレッシングでチョレギサラダにしましたちりめんじゃこをトッピングしてあります

『抹茶のおからケーキ』

新鮮な手摘みたまごとおからをたっぷり使って、しっとりヘルシーなケーキが焼き上がりましたほろ苦い抹茶味が春のおやつにぴったりです

明日のお献立は、『もち麦入り肉団子の甘酢』『胡麻豆腐』の予定です♪ぜひぜひお楽しみにー╰(*´︶`*)╯♡