おはようございます寒かったり暖かかったりの日々に振り回されまくりのYOME厨房スタッフのあいです先週の土曜日の夜は雪が舞った佐那河内翌日、雪遊びプロのまっきぃファミリーが、万全の装備で朝から大川原高原に登っていたので、道路の状況を聞きつつ、ドキドキしながら我が家も登りました〜5センチぐらいの積雪でしたが、子供達は大喜び大人たちは、まっきぃ家が用意していたテントに入れてもらい、雪景色の中、ステキなコーヒーセットでドリップコーヒーをいただきました至福の時間〜家から20分で、遠くへ旅行へ行ってきたようなリフレッシュ感！ステキな仲間たちと一緒に自然の中で過ごす時間は最高でしたそんな豊かな大自然の佐那河内から、今日もこころのこもったおかずたちをお届けしますよー

『豆腐ハンバーグ〜おろしダレ〜』

たっぷりの豆腐と一緒に国産豚ミンチ、凍り豆腐、たまねぎを丁寧に手でコネコネしてふんわり焼き上げましたビーツを加えて、カワイイピンクに色づいた大根おろしダレでさっぱりとお召しあがりください

『糸こんチャプチェ』

糸こんにゃくをしっかり炒めて、シャキシャキのピーマンにパプリカ、しめじに玉ねぎと一緒に甘辛く炒め合わせましたご飯がススム味に仕上がっています〜

『呉豆腐』

長崎の郷土料理の呉豆腐をYOME厨房風に作りました大豆を大きめのみじん切りにして、豆乳とお出汁で優しく固めた手作りのお豆腐です大豆の食感とお出汁の旨味でつるりんっと美味しくいただけますわさび茎の佃煮が乗っかっていますので、お好みで引いたり足したりしてくださいね

『蓮根フレンチサラダ』

パリッとと仕上げた川内長産の新鮮な蓮根に、水菜とわかめを合わせて、さっぱりと手作りのフレンチドレッシングで和えましたすだちの豊かな香りと蓮根の自然な甘味と食感もお楽しみください〜♫

『金柑ジャムのミューズリー』

オーツ麦とクラッカーのサクサク生地に、クリーミーな水切りヨーグルトをのせて、手作りの金柑ジャムをトッピングしました甘酸っぱくて喉にも優しい間違いない美味しさ午後からもがんばれそうです〜