おはようございます。YOME厨房の尚夏です。厨房で働き始めて１年ちょっと経ちました。毎日の様に、佐那河内へ行き山々を観ていると、この間まで「桜が可愛い！」「新緑がきれい」なんて言ってたのに、カエルの合唱が聴こえ、田植えが始まり、蛍が飛び始めたかと思えば梅雨入りし、どこもかしこも紫陽花が元気いっぱい咲き乱れてます。
季節の移り変わりって、全然ゆっくりじゃない！なんというスピード感！と驚嘆してしまいます。山での生活はのんびりしてそうだ、なんて勝手に思っていましたが、自然のスピード感を目の当たりにすると、全然のんびりじゃない。そんな山で暮らすYOME厨房の方々は、働き者ばかり。そして、元気で、穏やかで朗らか。自分もこうありたいなーと日々感じながら、働けるのはありがたいことだ。
それでは、そんなYOME厨房スタッフの愛情がたっぷり詰まったお弁当の紹介です♪
【野菜フライ】
ズッキーニと南瓜とごぼうをフライにしました。古代米味噌ダレで召し上がれ！
【呉豆腐】
ファンも多い呉豆腐！大豆を浸水しふっくら炊き上げるところからしてます。トッピングのワサビがピリリとアクセントになって美味しいですよ。
【酢豚】
豚肉、さつまいも、玉ねぎ、しめじが入った酢豚です。甘酸っぱい味付けはご飯が進みます。
【大根なます】
大根とにんじんを甘酢で味付け。ゆずのピールも入ってさっぱりです。
【モリグチャウダー 生姜麹のスコーン】
フルーティーな生姜のほろ苦さが美味しいスコーンです。じんわりと広がる美味しさをお楽しみください。
来週月曜日のおすすめの献立は⭐︎鶏の唐揚げ〜ネギナッツダレ〜⭐︎さつまいものマヨサラダです！
良い週末をお過ごしください♪
