おはようございます。YOME厨房のなつかです。

カレンダーを捲るのを忘れていました。もう３月入ってますね。そういえば高校や中学の卒業式も終わり、今週はうちの次男が大学卒業と言っていました（笑）。春ですね。

子ども達が巣立つと、曜日や日付感覚がすっかり鈍っていました。気づくのが遅くて恥ずかしい、、。

私のデスク脇のカレンダーは次男が貰ってきた航空会社のもの。世界のあちこちの一コマが映し出されていて、見たことのないあちこちの景色がわくわくさせてくれます。「あと5年したら夫婦二人であちこち旅に行こうね」と目標にしながらの日々ですが、カレンダーを破らないといつまで経っても時間が進まない(苦笑)。空の雲や星、周囲の草や花を心に留めながら季節の移ろいを楽しむ日々だけではなく、月日や時間の概念を取り戻して、旅に向けてカウントダウンする楽しみを加えようと思います。

それでは今日のお弁当の紹介です。

【芽キャベツカリフラワー蒸し鶏味噌和え】

柔らかく蒸した鶏肉と芽キャベツと紫カリフラワーの味噌あえです。華やかで春を感じる組み合わせです。

【わかさぎの唐揚げ〜中華あんかけ】

わかさぎの唐揚げの上の案に、今日は牛蒡をたっぷりと入れました。酢をほんのりきかせてすっきりさせて、生姜麹と魚醤と胡麻油で中華風味に整えました。

【里芋サラダ】

ほんわりするように蒸しあげた里芋にゆで卵と玉ねぎを加えてマヨあえです。

【れんこん水菜胡麻ドレッシング】

みんな大好きYOMEのねりゴマだれを使ったサラダ。濃厚な味がシャキシャキ蓮根に絡んで美味しい。

【NaturalOrganicSweetsKeyの有機バナナ苺クラフティ】

しゃきらちゃんのスペスイはグルテンフリー。今日はクラフティ。優しい甘みはバナナで、香豊かなイチゴが嬉しいですね。

明日のお弁当は【厚揚げピザ】と【カレー肉じゃが】です。ご注文は当日朝９時迄にお願いしますね。