おはようございます。まつまきです。
私は、この度YOME厨房を卒業することになりました。ちょうど添加物の本を読んで何を食べて暮らしていけばいいのかと悩んでいた頃、いやそれより少し前になりますが、YOME厨房さんに出会い、ここだ‼︎と飛び込みました。全て手作りで大変なこともありましたがとても充実した毎日でした。
そして何より、お弁当一つ一つにかける愛情がすごくて愛に溢れていました。それを買って食べてくださっている方もお世話になっている子供の先生だったりお友達だったりして、何か想いが通じあっているような気がして本当に嬉しかったです。
そんなチームの一員として働くことができて嬉しかったです。いろんなことを学ばせていただき感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございました‼︎引き続きYOME厨房の愛情たっぷりお弁当をよろしくお願いいたします
それでは、今日のメニューの紹介です。
塩麹に漬けた厚揚げを、豚肉でくるりと巻いて、フライの衣をつけてカラッと揚げました。食べた瞬間、じゅわぁぁぁあと塩麹と豚肉の旨味がひろがりますよ！
【胡麻豆腐】
お出汁と白練りゴマや豆乳で作る胡麻豆腐はYOMEオリジナル
トッピングのわさびがいいアクセントになっています
【ごぼうピーマン赤味噌炒め】
緑が綺麗なピーマンと食物繊維が豊富なごぼうを赤味噌で炒めました。味噌の風味でご飯が進みます。
【キャベツの煮浸し】
キャベツを油揚げ、しめじ、ツナの旨味たっぷりの煮浸し汁に浸しました。ほっこり優しいお味です。
【ゆずピールココアおからケーキ】
YOME厨房定番のおからケーキに、手作りのゆずピールを混ぜ込みました。ココアの風味とゆずがいいハーモニーです。
明日のメニューのオススメは、【豚しゃぶと豆腐の胡麻ドレ】【犠牲豆腐】です。お楽しみに
