おはようございます!きまえです。秋も深まり、金木犀の香りを深呼吸して楽しんでいます。花言葉は『陶酔』だそうで、とても納得です。
草木に詳しくないので、花が咲いて初めて存在を知ります。香りを頼りに小さなオレンジ色の花をつけた木を見つけては、こんなところに!と驚いています。金木犀が終わるといよいよ冬。厨房でもそろそろ冬の野菜が登場ですね。それでは、メニューの紹介です。
本日のお弁当はコチラ!
【蓮根まんじゅう】
蓮根をシャキシャキ食感の荒みじんにして丸めて揚げました。とっても愛のこもったこだわりの1品です!!生姜あんを絡めて召し上がれ。
【わかめ茎の中華ピリ辛】
わかめ茎、油揚げ、ごぼう、しめじをごま油で炒めて中華風ピリ辛に味付けしました。ごはんがすすむお味です。
【麻婆豆腐】
手作りのお味噌をたっぷり使ったコクのある麻婆豆腐!国産豚肉の旨みと玉ねぎの優しい甘みが効いています。
【大根なます】
大根と人参を厨房特製の甘酢で和え、ゆずの香りもプラスしました。さっぱりと箸休めにぴったりです。
【黒ごまのおからケーキ】
色んなバリエーションがある厨房のおからケーキ。今回は、黒ごまをたっぷり練り込んだおからケーキです。
明日のおすすめメニューは☆鶏肉の豆乳クリーム煮☆コーヒー羊羹です。どうぞお楽しみに♪