あけましておめでとうございますなみです。皆さんよいお正月を過ごせましたか?私の年末年始の過ごし方は、「料理をたくさん作って食べて、ぐうたらする」でした
大好きな鶏肉とれんこんが入った筑前煮、からあげ、レンコンとごぼうの天ぷら入りのお蕎麦、ごぼうチーズ春巻き、きんぴら、美味しい卵で作っただし巻きなどなど、たくさん作って食べました
他にも、モリグチャウダーさんのとても美味しい「すだちピールガトーショコラ」も丸ごと1本買って、毎日1切れずつ楽しみました
たくさん食べたエネルギーを使って、お正月明けもバリバリ働いていきたいです。2024年もどうぞよろしくお願いしますそれでは、今日のメニューの紹介です
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【肉団子の甘酢】
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豆腐入りのふんわり肉団子に、トマトケチャップ・お酢やお醤油で仕上げた中華甘酢あんを絡めました。ごはんがすすみます
【オムレツ】
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小松菜・人参・しめじ・ツナを卵に混ぜて、チーズをトッピングして、オムレツにしました
【カリフラワー・ブロッコリーの粒マスドレ和え】
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カリフラワーとブロッコリーを1口大にカットして、さっと茹で、粒マスドレッシングで和えました
【れんこん水菜ゴママヨサラダ】
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下処理したれんこんとシャキシャキの水菜を、ゴマとマヨで和えてサラダにしました
【モリグチャウダー 生姜糖のスコーン】
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お正月に疲れ気味の胃腸に嬉しい、生姜糖のスコーンです
祝日明けの、来週火曜日(1月9日)のお弁当のおすすめは、『棒棒鶏』『車麩カツ〜古代米味噌〜』『蓮根きんぴら』『かぶらフレンチサラダ』です。お楽しみに
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