おはようございます
なみです。連休中に、牟岐までドライブに行きました
南阿波サンラインという美波町から牟岐町までを結ぶ、長さ約17kmの道路を走りました。海岸線に沿って走るので、太平洋が見えて、走っている最中の眺めが良かったです
ドライブルートには、4つの展望台があって、1つ目と4つ目が特に眺めが良かったです
それでは、今日のメニューの紹介です
【冬瓜の甘辛煮】
冬瓜は名前のイメージから、勝手に冬の野菜だと思ってましたが、夏野菜だそうです。牛肉のうま味がよく染みこんでいて、ご飯によく合う甘辛味に仕上げました
【野菜炒め】
キャベツ・にんじん・玉ねぎ・ツナの野菜炒めです。シンプルですが、ツナと手作りの生姜麹が野菜の旨味を引き立てています
【ピーマンおかかあえ】
ピーマンをさっと茹でて、おかか和えにしました。かつお節の旨みが、ピーマンをより美味しくしています
【3種の野菜フライ】
れんこん、かぼちゃ、玉ねぎをフライにしました。古代米みそだれでどうぞ
【モリグチャウダー ピーナッツとココアのスコーン】
甘さ控えめほろ苦ココア生地にクラッシュピーナッツ。塩を効かせたコクと深みのある味わいです。
明日のお弁当のおすすめは、『スコッチエッグ』『なしゼリー
』です。お楽しみに
