おはようございます突然の夏日到来に半袖でも間に合わないみづほです最近厨房のみんなで話してること。「YOME厨房って自分と向き合うお仕事だよねーっていうか学校だよね」ほんとにそうで私も厨房に通って今月で2年が経ちました。

この2年自分と向き合う時間をたくさんいただいて、自分の中の想い。本当の願い。なにをしているときが幸せか。嫌と感じることはなにか。いろんなことがわかりました。自分のことって分かってるようで全然知らないことだらけだった。まわりのみんなが眩しくて、私にはないものばかり持ってて羨ましかった。でもそうじゃなかった。私はたくさんたくさんのものを持ってた。ヨメ厨房で仲間と過ごす時間のなかで　ありのままの自分でいることの尊さに気づかせてもらいました。そんなヨメ厨房と出逢うことができて感謝で胸が溢れます。そんな素敵な仲間と作るお弁当は愛に溢れています今日も、皆さんの身体と心に私たちの愛をお届けできることに幸せを感じながらお弁当を作りました皆さん、いつも本当にありがとうございますそれでは今日の献立です。

“コロッケ”

薄皮のフレッシュな新じゃがを使ってお野菜たっぷりのコロッケを作りました。カラッとあがったコロッケを粒マスソースで召し上がれ

“糸こんチャプチェ”

オイスターソースやコチュジャンで味付けした韓国チャプチェは糸こんと茎わかめでヘルシーに

“豆腐田楽味噌”

塩麹に漬け込んだ木綿豆腐を焼きお出汁しみしみの大根を前ちゃんの優しさで作りました旬のそら豆を添えてどうぞ。

“ごぼうと水菜胡麻マヨサラダ”

シャキシャキの水菜とごぼうの胡麻マヨサラダは嬉しい箸休めに。マヨネーズは豆乳米油ごま油塩胡椒で手作りしたよ。

“コーヒー羊羹”

コーヒーとこしあん、そして桜のお塩を使ってなみちゃんが丁寧に羊羹を作りましたコーヒーとあんこって合う絶妙な塩気もお楽しみください。

明日のお献立は

◎ポトフ

◎茄子の味噌ピザです。

ぜひぜひお楽しみに

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