おはようございますふみえです。GWは晴れ続きで、みなさん楽しい休暇を過ごされましたか?私は田んぼや畑で農作業をしてました。外で体を動かしているのは幸せです
山々はピッカピカの緑に包まれ、吹く風にはスダチの花の香りが漂います。田んぼには水が張られ、ちらほらと田植えも始まってます。植えられたばかりの苗は頼りなく、吹く風に折れそうにも見えます。が、いつの間にかピーィンと立ち上がってくるのです。生命溢れて輝く、徳島県唯一の村…移住してきて、この景色の中で暮らしている幸せを心から感じます
そんな佐那河内村より、連休でエネルギーが満ち満ちてるスタッフが、今日も元気いっぱいのお弁当をお届けします!それでは、メニューの紹介です。
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【麻婆茄子】
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茄子を揚げ焼きにしてから、炒めて味付けした挽肉と玉ねぎに合わせました。揚げ焼きにしたので、茄子にもしっかり味が馴染んで美味しいです。
【魚の唐揚げ〜中華あん】
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赤魚を唐揚げにして、中華あんをかけました。あんには、干し椎茸、しめじ、えのきときのこたくさん、ミネラルたくさん彩りにパプリカも入ってます。
【ポテトサラダ】
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新じゃがで作るサラダは美味しいですよねぇ。今回はキタアカリをセレクト!ホクホクっとして甘みがあるじゃがいもに、赤玉ねぎとゆで卵を和え彩りもきれい。いくらでも食べたくなるポテサラです。
【キャベツのフレンチサラダ】
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両手で抱えるほどの大きなキャベツですが、葉は柔らかシャキシャキ感を残すように茹でて、水菜とワカメを加えて、特製粒マスタードドレッシングで仕上げました。
【シャキラさんのスペシャルスイーツ】
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厳選された材料で作る、シャキラさんのスイーツ。本日は抹茶小豆の葛餅です。葛餅の柔らかさに、心もとろけそうです!これを食べてGW明けの午後も張り切っていきましょう
明日のおすすめは、【手づくりがんも】と【棒棒鶏】です。お楽しみに〜
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