ゴールデンウィークは楽しめましたか？私は押し入れの片づけをしました。なつかしい写真や本・ものがでてきて、じっくり見ているつもりはなかったのですが、あっという間に一日がすぎて、なかなか掃除が終わりませんでした。一番たくさんあったのが服で、きれいなものは、おばあちゃんに渡して古着屋さんで売ってもらいました。

こまごました必要ないものも捨てたので、あれがないこれがないと探すことも減りそうでよかったです。断捨離のあと、もういっそのこと持ち物全部捨てて、着の身着のままになりたいかもと極端な考えをしてしまいました。それでは、今日のメニューの紹介です

【棒棒鶏】

丁寧に下処理した鶏むね肉を蒸し、竹の子とカリフラワーをゴマがたっぷり入ったバンバンダレで合わせました。鳥むね肉がしっとり美味しい

【厚揚げピザ】

塩麹に浸けた厚揚げにトマトソースをぬって、ピーマン・チーズをのせて焼きました。

【小松菜の卵とじ】

栄養価の高い小松菜を卵とじにしました。お出汁の風味が良い一品です♪

【さつまいもマヨサラダ】

さつまいも・玉ねぎ・レーズンをマヨ和えにしました。砕いて入れたくるみが食感のアクセントに

【北海道クリームチーズと有機豆腐のチーズケーキ】

今週のシャキラさんのスペシャルスイーツは、チーズケーキです。ブルーベリーがトッピングです

明日のお弁当のおすすめは、『麻婆豆腐』です。お楽しみに

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