ゴールデンウィークは楽しめましたか?私は押し入れの片づけをしました。なつかしい写真や本・ものがでてきて、じっくり見ているつもりはなかったのですが、あっという間に一日がすぎて、なかなか掃除が終わりませんでした。一番たくさんあったのが服で、きれいなものは、おばあちゃんに渡して古着屋さんで売ってもらいました。
こまごました必要ないものも捨てたので、あれがないこれがないと探すことも減りそうでよかったです。断捨離のあと、もういっそのこと持ち物全部捨てて、着の身着のままになりたいかもと極端な考えをしてしまいました。それでは、今日のメニューの紹介です
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【棒棒鶏】
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丁寧に下処理した鶏むね肉を蒸し、竹の子とカリフラワーをゴマがたっぷり入ったバンバンダレで合わせました。鳥むね肉がしっとり美味しい
【厚揚げピザ】
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塩麹に浸けた厚揚げにトマトソースをぬって、ピーマン・チーズをのせて焼きました。
【小松菜の卵とじ】
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栄養価の高い小松菜を卵とじにしました。お出汁の風味が良い一品です♪
【さつまいもマヨサラダ】
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さつまいも・玉ねぎ・レーズンをマヨ和えにしました。砕いて入れたくるみが食感のアクセントに
【北海道クリームチーズと有機豆腐のチーズケーキ】
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今週のシャキラさんのスペシャルスイーツは、チーズケーキです。ブルーベリーがトッピングです
明日のお弁当のおすすめは、『麻婆豆腐』です。お楽しみに
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