おはようございます！きまえです。今年も梅の季節がやってきました。甘くてフルーティーないい匂い。初夏ですね。先週、たかおさん家から沢山の梅を貰っていたので、半分は塩漬けに、もう半分はシロップ浸けにしました。

去年は煮詰めて梅ペーストにしていて、残り一袋。追加も考えたのですが、３年物の塩漬けを食べきったところだったので、今年はコレで。

少しずつ水分が出てきて日々変化する様子に高まる期待。おいしく出来ますように！

それでは、今日のメニューの紹介です。

本日のお弁当はコチラ。

【豚ごぼうバーグ〜カレー味噌】

みじん切りのごぼうがたっぷり入ったYOME厨房らしいハンバーグです。コクがあってスパイシーなカレー味噌ソースをかけました。

【豆腐じゃこサラダ〜もろみ添え】

一晩塩麹に浸けてスチームした豆腐に、ちりめんじゃこ、オクラ、わかめを乗せたヘルシーサラダ。“もろみ”はもちろん手作りです。

【トマトオムレツ】

トマトの程よい酸味が、卵の美味しさを引き立てます。バジルとパセリを加えて風味豊かに仕上がりました。

【蓮根きんぴら】

シャキッと歯ごたえの良い蓮根は、きんぴらで食べたい！飽きのこない安定の定番メニューです。

【モリグチャウダー・黒ごまきなこスコーン】

きな粉と黒ごまのベストな組み合わせ。鄙(ひな)びた美味しさをお楽しみください。

明日のおすすめメニューは☆鶏ひき肉の巾着煮✩ラタトゥイユです。

どうぞお楽しみに♪