おはようございますりさです。徳島に来てから6月といえば「梅しごと」。今年は梅の実がならない「裏年」らしく、いつもならたくさん頂く梅たちは待てど暮らせどやってこずすると農家をしている友人が、管理している梅園でとっていいよ〜と声をかけてくれて、久しぶりに木から収穫させてもらいました。

梅の実を探して上を見続けてクラクラするのも久しぶり、、（笑）かつては「青いダイヤ」と呼ばれた青梅。今年の貴重な梅で仕込んだシロップを炭酸で割って飲むのが楽しみです

それでは、今日のお弁当の紹介です！

【手作りがんも】

カルシウムを含むひじきと、疲労回復効果のあるねぎをたっぷりの豆腐にまとめて揚げ、中はふわふわ、外はカリッとしたがんもに生姜が香るあんとろ汁をかけました。

【えびとしめじの豆乳米粉クリーム煮】

酒粕と豆乳と米粉で作った自家製クリームソースでえびやしめじを包みました。優しい味わいをお楽しみに。

【筑前煮】

鶏、大根、人参、こんにゃく、こんぶといった王道メンバー達に、柔らかくて新鮮な竹の子が加わり、美味しい筑前煮ができました。

【ヤングコーンとキャベツのフレンチサラダ】

今の時期だけ食べられる黄色が可愛いヤングコーンが主役のフレンチサラダです。

【モリグチャウダー　ラムレーズンのライ麦スコーン】

ゲランドの塩がきいた北海道産ライ麦のスコーンに大人なラムレーズンの甘さがマッチしてます♪

来週月曜日のお弁当のオススメは、【さばの唐揚げ〜梅おろし添え】です。お楽しみに