おはようございます

夕立と雷に興奮しているYOME厨房スタッフのあいです

お盆休み楽しみしたか？？私のお盆休みは、遠出することなく、阿波踊りに行くでもなく、お墓のお掃除をひたすらにしていましたよ！

実は父方の先祖の10年以上行けていなかったお墓があり…遂に今年やっとお参りに行ったら、そこはもうお墓が見えないぐらいのジャングル化かわいそうなことをしたと、里の家族で大大大掃除をしました！！！

灼熱の中、山の上のお墓から車まで何往復も選定した枝や草を運び続け…墓地の地面が見えた時にはみんなで拍手喝采行き帰りの道中は両親から祖父母の人生についてたくさん話を聞けて、それもすごくよかったしっかりご先祖様に繋がれて、しあわせなお盆を過ごしました。たいせつなお墓が荒れないように、これからはキチンとお手入れ続けたいと思います

そんなスッキリしたエネルギーで、今日もスタッフ渾身の！カラダに優しい想いの詰まったお弁当をお届けしますよー

『スコッチエッグ』

大切に育てられた鶏さんからいただいた、手摘み卵を使って、丁寧に１つずつひき肉だねで包んでカリッと揚げましたひき肉だねにはたっぷりの炒めた玉ねぎ、凍り豆腐も入ってヘルシー断面も可愛くって、思わず笑顔になります〜

『茎わかめ煮』

徳島の海で採れた新鮮なわかめ茎を、ごぼうと干し椎茸と一緒に旨味たっぷりのお出汁でコトコト炊きました干し椎茸の旨味とわかめ茎のお出汁がごぼうにしみて優しいお味に仕上がっています

『呉豆腐』

長崎の郷土料理の呉豆腐をYOME厨房風に作りました大豆を大きめのみじん切りにして、豆乳とお出汁で優しく固めた手作りのお豆腐です大豆の食感とお出汁の旨味でつるりんっと美味しくいただけますわさび茎の佃煮が乗っかっていますので、お好みで引いたり足したりしてくださいね

『キャベツときゅうりのフレンチサラダ』

シャキッと仕上げたキャベツに、きゅうりとツナを合わせて、さっぱりとフレンチドレッシングで和えましたキャベツの自然な甘味と食感もお楽しみください〜♫

『いちぢくのミューズリータルト』

オーツ麦とクラッカーのサクサク生地に、クリーミーな水切りヨーグルトをのせて、手作りのいただくコンポートをトッピングしましたいちぢくのリッチな味わいが間違いない美味しさ午後からもがんばれそうです〜

明日のお献立は、『鶏ひき肉の巾着煮』『さつまいものおからケーキ』の予定ですぜひぜひお楽しみにー＼(^o^)／