おはようございます。まゆです。暑い日が続きますね。
夏至の翌日、放課後、家路。
今年は新型コロナの影響で、いつもであれば村中総出で行われる川掃除が中止になりました。
そのせいかどうかはわかりませんが、岩肌に苔がたくさんついています。大人の私には、汚いなあ…というシロモノですが、息子にとっては楽しいアソビモノ。ぴょんぴょんと拾い集め、苔玉を作り上げ道端の石の上にちょこんと置いてきました。
もののけ姫のこだまのように。梅雨はまた帰ってきてくれるでしょうか。明けるにはまだ早い。もうちょっと降ってくれないと、困りますよね〜。

今日のメニューの紹介です。

【牛の赤ワイン煮】

ハッシュドビーフ風の、赤ワインたっぷりで贅沢に煮込んだ一品。揚げ焼きしたじゃがいもと、トッピングにとうもろこしも乗せて、満足感○

【魚のフライタルタルソース添】

カツオを朝からカラッと揚げて、たっぷりのタルタルソースを添えました。

【炒り豆腐】

ちえちゃんの優しさと辛抱で美味しく水気を炒り飛ばした豆腐と、キャベツと人参しめじの入った嫁厨房定番メニュー。安定の味付けです。

【大根オクラのレモン甘酢漬】

大根の和風ピクルスに、オクラのおかか和えをトッピング。さっぱりとした箸休めに。

【おからケーキ】

抹茶と小豆のおからケーキ。ごまをまぶして仕上げました。

明日のメニューのオススメは、肉巻き厚揚げ、ポトフです！お楽しみに♪♪♪

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