おはようございます！きまえです。厨房では、私が知らなかった食材に出会えるのも楽しみで『阿波すずか』もそのひとつです。スダチとユズを掛け合わせた柑橘で、爽やかな酸味と種が少なく豊富な果汁が特徴です。確かに、軽い力でよく搾れました。そしてやさしい香り。

さて、その阿波すずか、コンポートになって今日のお弁当に入ってます！水切りしたヨーグルトの上に居りますよ。白と黄色の色合いが可愛い。オーツ麦とクラッカーの生地はバターと蜂蜜を含んで甘く、しっとりリッチなヨーグルトはさっぱりと、阿波すずかの香りが際立つミューズリーです。絶妙なバランス。ぜひ味わっていただきたいです。

ではでは、他のメニューも紹介しましょう。本日のお弁当はコチラ！

【レンコンの挟み揚げ】

大きく厚めに切ったれんこんにミンチをたっぷり挟んで丁寧に揚げています。れんこんのシャキシャキ食感が楽しいです。

【大根ツナみそ煮】

大根たっぷりのみそ煮です。ツナの旨味と味噌のコクが大根にやさしく染みています。

【ブロッコリーの中華サラダ】

ブロッコリーと国産ワカメ、ひよこ豆を胡麻和えにしてから、手作りの中華ドレッシングで合わせました。

【豆腐チャンプル】

しっかりと炒めて水分をとばした豆腐とキャベツ、人参をチャンプルにしました。野菜がたっぷり食べられます。

【阿波すずかミューズリー】

オーツ麦とクラッカーのサクサク生地に、クリーミーな水切りヨーグルトをのせて、手作りの阿波すずかコンポートをトッピングしました。

明日のおすすめメニューは☆チキンナゲット☆たまご巾着の煮物です。どうぞお楽しみに♪