おはようございます、もっちゃんです。最近風邪や感染症にかかった人が多いですが、皆さま体調は大丈夫ですか?私は正月明けから寝込みました元気じゃないと食欲も湧かないし、何も出来ないし。健康が一番!と実感しました。先日、家の梅の木の剪定をしました。
かなり老木で、根本から折れてる木もありますが、ちゃんと実を付けてくれます。寒い時期に果樹は冬剪定をしますが、すでに蕾が付いている枝を落とすのがもったいない!と思ってしまいます毎年梅干しを漬けるのですが、去年はあまり収穫出来なかったので、今年はたくさん実が付くように願います
今日も佐那河内から栄養満点のお弁当をお届けします!
それではメニューの紹介です
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【肉巻き厚揚げフライ】
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塩こうじにひと晩漬けた厚揚げに、しゃぶしゃぶ用のポークを巻き付けてジュワっとヘルシー豚カツにしました。古代米みそでお召し上がりください。
【ならえ】
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大根、にんじん、ごぼう、油揚げ、干ししいたけ、こんにゃくなどの7つの食材を三杯酢で和えて作る「ならえ」。箸休めにどーぞ。
【ブロッコリー中華サラダ】
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ブロッコリーと金時人参を茹でて胡麻和えをしてから、わかめと一緒に中華ドレッシングで合わせました。
【ぬた和え】
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イカとたっぷりの長ネギを白甘味噌で和えました。イカはプリっと長ネギはシャキっとした、食感でみそとの相性が抜群です。
【おからケーキ アーモンド珈琲】
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珈琲風味のおからケーキに、アーモンドスライスをトッピングしました。
明日のオススメは!【レンコンの挟み揚げ】と【豆腐チャンプルー】ですお楽しみに〜!
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