おはようございますまえちゃんです。　先日お父さんの知り合いの方のご厚意で苺狩りをさせていただきました。ハウスの中に入ると苺の甘い香りがしていて、子どもにとっては初めてのいちご狩り。大好きな苺が目の前に沢山なっていて、それを自分で収穫するのがうれしいのか一つ取ってタッパーに入れては「見てっ！」と何度も見せに来ていました。　知り合いの方が言うには、収穫していて手が苺で赤くなるのは余計な力が苺にかかっている証拠なので傷みやすいとの事。自分の手を見ると赤くなっていました。　家に帰って数時間後に苺を見ると力がかかったであろう所からグジュグジュになってきていました。慌てて傷みの多そうなものからジャムにする事にしました。お店で見る綺麗に並んだ苺は絶妙な力加減の職人技なんだと初めて知りました。　キレイな苺は少なくなってしまったけど、「これ自分で取った苺だよ〜」「楽しかったね」と話しながら食べました。ジャムにもできたので朝パンにつけて食べるのも楽しみです。それでは今日のメニューの紹介です。

『肉巻き厚揚げフライ』

塩麹で下味を付けた厚揚げを豚肉で巻いて、衣をつけて揚げました。古代米味噌タレでどうぞ。

『五目豆』

ごぼう、人参、大根と村こんにゃく、大豆、しいたけ、切り昆布をお出汁で煮込みました。ほっとする味に仕上がっています。

『南瓜のグリルサラダ』

かぼちゃを揚げ焼きにしてシーチキンと玉ねぎ塩麹で味付けしました。素焼きした胡桃が香ばしいアクセントになっています。

『紫カリフラワーの甘酢』

甘酢に漬けてほんのりピンク色になった紫カリフラワーとブロッコリーの緑でかわいく仕上がりました。

『モリグチャウダーのアーモンドと全粒粉のスコーン』

粗刻みアーモンドの食感と旨味がたまらないスコーンです。

明日のおすすめは『とり天ピリ辛ネギナッツ』『豆腐田楽麦甘みそ』です。お楽しみに。