おはようございます。ふじもんです。先日広島に帰省した時に、食べに行けなかったので、徳島に帰ってから早速つくったのが広島のお好み焼きです。粉、キャベツ、卵、豚バラ肉があればつくれて、その時々で天かすやイカ天(おつまみ用のパリパリのやつ)を入れたり、そばやうどんを入れたり。ホットプレートが有れば出来て、洗い物が少なくて済むのも嬉しいところ。

よく食べてくれるので、メニューに困った時によく登場します。最近はスライスチーズのせて、ソースとマヨネーズをたっぷりかけてから、一味唐辛子とガーリックパウダーをかけるのが定番です。数回つくってみると慣れてくるので、よかったらつくってみてください！

では、本日のお弁当の紹介です。

【肉団子のトマトソース】

もち麦がはいった食感楽しく身体にも優しい肉団子をトマトソースで包みました。ごはんが進むお味です。

【冷え性対策　茎わかめ蓮根味噌煮】

蓮根と茎わかめ、ツナと人参、椎茸をピリ辛の味噌煮にしました。2400年前の中医学の智慧を少しでも活かして今日のカラダを作りました！

【蒸しキャベツのごまマヨサラダ】

キャベツをじっくりと蒸してから、きゅうりと一緒にすりごまとマヨネーズで和えました。

【豆腐田楽　麦甘みそ】

今が旬！メッチャ手間入りの八つ頭さんをスタッフスタッフでコツコツ剥いて蒸しました塩麹に漬けた旨味のしみた豆腐田楽に、やさしい甘さの麦味噌を添えました。じっくりと蒸してホクホクの八つ頭と一緒にお楽しみください。

【ナッツ全粒粉スコーン】

胡桃とひまわりの種、全粒粉を合わせた香ばしいスコーンです。

明日のお弁当のオススメは【蓮根まんじゅう】です。お楽しみに！ #徳島#野菜弁当#野菜たっぷり弁当#まごやさしいわ