おはようございますみづほです。この週末は先週に引き続き、地球食堂でイベントに出店させていただきました

地球食堂は毎回メンバーが変わるというのが面白いところで、そのときそのときの自分が優先させたいことを大切にしていきながらも、得意なことで繋がって楽しみながらおしごとをしていくという新しいかたちのユニットなのです

1回きりの参加もアリ、毎回でもいいし、そのお友達が参加するのもアリこれまでの枠をとっぱらって化学反応を楽しんでみています。

そんな地球食堂次回は12月16日佐那河内村 新家さんにて。今回はアジアン料理店を営まれていた、里山自然学校の田所シェフをお呼びし安心安全、そして田所さんの畑などから大地のエネルギーが溢れる食材をつかってその名も「豊かな地球編」

地球とともに呼吸をされているかのような豊かで美しい感性。海や山、土、いろんな場所からいろんなミネラルを取ることが大切と仰る田所シェフ。日本人がもともと持っていた大切なことに気づけるようなそんな1日になるとおもいます。

みなさまお待ちしてまーすそれでは本日のMENUの紹介です。

「肉だんご中華甘酢」

ジューシーにカラッとあげた豆腐入りの肉団子。トマトソースとお酢や醤油でうまうまにしたげた中華甘酢に絡めましたごはんがすすみます。

「キャベツのチョレギサラダ」

しゃぶしゃぶみたいにお湯にくぐらせた,シャキシャキきゃべつをチョレギサラダにしました。コチュジャンや黒胡椒がきいてさっぱりの中にもピリリと大人の旨味がひろがります。

「ピーマン厚揚げピリ辛味噌煮」

厚揚げやシーチキンをお味噌でコクっと煮てフレッシュなピーマンと合わせました。優しいお味噌汁みたいなおかずになってます。

「蓮根梅ドレサラダ」

食物繊維たっぷりの蓮根を薄切りにし,梅干しを漬けるところから手作りの梅ドレッシングで和えました。ヨメ厨房特製の調味料たちはほんっとに愛がすごいんです

「あんずとさんざしのスコーン」

酸味の美味しいあんずとサンザシを組み合わせました。甘酸っぱコンビが美味しいスコーンです！

明日のMENUは「赤魚味噌焼き〜ゆず長ネギ添え」「豆腐マリネサラダ」です。ぜひぜひお楽しみに♡