おはようございます。まつまきです。

この間の土曜日に阿波踊りの練習を見に行きました。夏本番前で、舞台の練習を見せてもらったのですが、みんなの息がピッタリでかっこよくて素敵でした。体育館は、座っているだけで汗だくで暑くてたまりませんでしたが、踊っているみんなは、動いていても爽やかでさすがだなという感じでした。

構成は８分と決まっていて、その間にいろんな技を入れたり、いろんな形に立ち位置が変化したり考えるのが大変そうだなと思っていましたが見る側にとっては、楽しめるので桟敷もいいですが、舞台見てみるのいいですね。今年は、見る阿呆になって見に行けたらなぁと思います。もうすぐ本番なので楽しみですね。

それでは、今日のメニューの紹介です。

【茄子の肉のせピザ】　

厚切り茄子のお舟に、これでもかっ！という程の具をてんこ盛りに乗せてチーズを散らして焼き上げました

【擬製豆腐】

豆腐に卵をこっそり入れてカモフラージュしたことから「擬製」という字を当てるらしいです。日本の精進料理をYOME厨房風に作りました。

【鯖大根味噌煮】

生姜のきいた甘味噌の風味が鯖の旨味を引き立てます。ほっこり大根と一緒にどうぞ。ご飯に合います。

【キャベツ胡瓜フレンチサラダ】

キャベツときゅうり、わかめでフレンチサラダを作りました。さっぱりと野菜がいっぱい食べられる一品です。

【モリグチャウダー】

今日は、くるみと黒糖のスコーン。コクのある黒糖とくるみを練り込んで、噛むほどに旨味のあるスコーンになりました。

来週月曜日のオススメは、【ピーマンの肉詰め】【シャキラさんのスペシャルスイーツ】です。お楽しみに