おはようございます☺まっきぃです❕
本当に寒い日が続きますね〰❄❄
週末は長男のサッカー大会があり、風の強さと寒さに震えていました。。。
それなのに、我が家の次男は『暑い‼』とダウンを脱ぎ捨てトレーナー1枚で走り回って、、、子どもは本当に元気です☆
『寒いよなぁ。。。』と厨房スタッフ愛ちゃん、やぁちゃんと話していると『これあげる〰😃』と愛ちゃんがカイロをそっとくれました🎵
あまりのさりげなさに、『ほれてまうヤロー』と叫んでしまうほど❤
愛ちゃんにキュンキュンして、ますます大好きになった休日でした(*´∀｀*)
さてさて本日は久しぶりになっちゃん、愛ちゃん、まっきぃの仕込みチームでした🍀
本当にこのメンバーでの仕込みは久しぶりで、なんだか昔を思い出すような雰囲気で、一人ワクワクしてました。
さてさてそんな楽しさワクワクいっぱいの厨房から本日のお弁当をお届けします。
徳島大学病院売店ぼんたさん及び県庁でのみの販売
ミニサイズ¥600 (税込)
ご飯付き¥650 (税込)
おかずのみ¥600 (税込)
徳島大学病院売店ぼんたさん及び県庁でのみの販売ミニサイズ¥600 (税込)
【チキンカツの古代米みそソース】
佐那河内で作った古代米味噌をたっぷり使ったソースはかなりオススメ❗
サクッと揚がったチキンカツにぴったり🎵
【ならえ】
徳島の郷土料理のならえには、川内産のれんこん、ごぼう、人参、油揚げ、平天、佐那河内産干し椎茸、こんにゃくが入ってほっこりするお味に。
【カリフラワーと紫芋のサラダ】
今が旬のカリフラワーとなっちゃんが買い出し先で出会ったYOME厨房初登場のパープルスイートロード(紫芋)。
パープルスイートロードは、甘味があり美味しいですよ。
塩こしょう、オリーブオイルでのシンプル味ですが、素材が活きる一品です。
【かぼちゃの煮物】
佐那河内産のかぼちゃ、佐那河内産のこんにゃくで作った煮物はホクホクで甘いですよ☺
時間をかけて炊いたので、味もしっかり入ってます。
【よもぎのおからケーキ】
初登場‼抹茶ケーキのような風貌ですが、緑が鮮やかなよもぎケーキ🌿
よもぎの風味を失わないようにそして、よもぎが全面に出すぎないように、絶妙な配合で完成させました。
本日も笑顔いっぱいのお弁当が完成しました。
休み明けの身体に染み渡ること間違いなしです😊
本日の献立
チキンカツ~黒古代米味噌ダレ
(黒古代米味噌佐那河内×YOME レタス徳島 鷄国産他)
ならえ
(蓮根川内 ごぼう北海道 大根人参石井 こんにゃく椎茸佐那河内 平天 油揚げ他)
紫さつま芋とカリフラワー
(紫さつま芋阿波市 カリフラワー石井有機他)
カボチャの煮物
(南瓜こんにゃく佐那河内 他）
ヨモギのおからケーキ
（ヨモギ粉末オーサワ おから神山 手摘み卵他）
