おはようございます！きまえです。

すっかり秋も深まって、ワタクシの編み物ライフはレース編みや綿・麻といった春夏素材からあったかウールの冬素材に移行します。編むのは靴下。

靴下編みって結構人気で、ソックヤーンという強度と耐久性に優れた靴下専用の毛糸があったり、ひたすら靴下を編む愛好家をソックニッターと呼ぶ名称があったりするのです。

私も手元で靴下が現れる楽しさと実用性に魅了された一人。今年も心がときめく派手色の段染めソックヤーンで編もうと思ってます。これで冬も足元あったかです。

それではっ！YOME厨房のお弁当を紹介します。

本日のメニューはコチラ！

【メンチカツ】

豚ミンチに玉ねぎ、凍り豆腐が入った柔らかメンチカツです。粒マスタードが効いたケチャップソースでどうぞ。

【里芋の煮物】

里芋は一度スチームしてから、しめじを加えたお出汁でコトコト煮ました。下処理の一手間で里芋の美味しさがさらに増してます。

【ごぼう水菜の胡麻マヨサラダ】

丁度良い硬さにゆでたごぼうと、シャキシャキ食感の水菜をコクのあるゴママヨで和えました。

【豆腐チャンプル】

しっかりと炒めて水分をとばした豆腐に玉ねぎ、しいたけを加えたチャンプルです。生姜麹を効かせています。

【モリグチャウダー・スコーンすだちピールのスコーン】

ほろ苦くて美味しいすだちピールを練りこんだスコーンです。すだちは佐那河内と神山産。完熟すだちを使用しているのでマイルドな苦味です。

来週月曜のおすすめメニューは

☆鶏唐揚げ〜佐那河内給食風　☆ポテトサラダです。どうぞお楽しみに♪