おはようございますなみです。いろんなところで春を感じますね
あちらこちらで桜が満開になっていて、綺麗だな〜と思いながら通勤しています
春の山菜といえばふきのとうなどあると思いますが、思い出深いのが、タラの芽で、昔、家の近くに生えていたやつを、おじいちゃんがとって、天ぷらをつくってくれていました。
最近、佐那河内に行く山の中に生えているのに気づいて、出勤するたび見えるので、誰も食べないのかなーと思っていますそれでは、今日のメニューの紹介です
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【鶏とさつまいもハニマスカレーサラダ】
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コロコロカットした鶏肉とさつまいもをハニマスで味付けました
【野菜のフライ】
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大きくカットした大根とレンコン・ごぼうをカラッとフライにしました。古代米味噌だれでどうぞ
【小松菜の胡麻和え】
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シンプルなごま和えで小松菜の美味しさを味わってください。ひじきを入れて栄養アップ!人参が良い彩りになっています。
【長ネギ厚揚げ味噌和え】
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長ネギと厚揚げを炒め、みそでご飯が進む味に仕上げました
【モリグチャウダー デーツのスコーン】
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ドライフルーツの中でもイチオシのデーツを使ったスコーンです。
あまり知名度のないフルーツですが、栄養価がとても高く、コク深い甘みと旨みがあります。焼き菓子にすると旨みたっぷり。ゲランドの塩とも相性抜群です!
明日のお弁当のおすすめは、『筑前煮』『鯖の味噌焼き』『里芋ポテサラ』です。お楽しみに
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