おはようございます

秋の空の美しさにたそがれているYOME厨房スタッフのあいです

先週末はずっとずっと楽しみにしていた、循環農のリトリートを体験しに、淡路島へ行ってきました結論から言うと、最高すぎる体験で、時空が歪みまくって現実世界に戻ってこれるか心配なぐらい、魂が震えました！

自然農に対する想いや前提が軽やかで、一切『ねばならない』が無い人たちが集まる奇跡のようなコミュニティが運営する、田畑のお世話をお手伝いさせてもらって、体験させてもらいました。自然にそって生きるを実践している人たちに触れ合って、自然の法則から学び、遊びながら体を使って田畑を耕し、種が喜ぶように環境を整える。そしてできた作物を美味しくいただき、また環境に還元する。全部繋がっていく豊かさを体感実感しました！

いつか佐那河内でも、あんなに自由で豊かなコミュニティができたらいいなあ実はもうできてるかも〜と妄想しながら幸福感に包まれておりますそんな豊かな佐那河内から、今日もスタッフたちの想いと元気がいっぱい詰まったなお弁当をお届けしますよー

『豚肉の五目みそ煮』

国産の脂身少なめな豚肉を、大根、こんにゃく、人参、厚揚げと一緒に手作りのお味噌でコトコト炊きました豚肉のコクと旨味が厚揚げや大根にしみしみで最高なおいしさ優しいお味噌の味でごはんが進む味に仕上がっています

『白身魚のフライ〜ソース粒マス〜』

ふわふわの白身魚にひとつひとつ丁寧にフライ衣をつけて、朝カラッと揚げてお届けします薄めのパン粉がサクッとヘルシーです粒マスタード入りのソースも安定の美味しさ

『ニラ玉風オムレツ中華あん』

新鮮な手摘み卵とニラをふんわりオムレツにして、中華あんをとろりとかけました旨味たっぷりのあんと、ニラの香りが食欲をそそります〜

『れんこん中華サラダ』

川内町の蓮根をスライスして、すだちの香りの効いた手作りの中華ドレッシングで和えましたさっぱりと箸休めにピッタリ♪

『いちじくのミューズリー』

オーツ麦とクラッカーのサクサク生地に、クリーミーな水切りヨーグルトをのせて、手作りのいちじくコンポートをトッピングしましたいちぢくのリッチな味わいが間違いない美味しさ午後からもがんばれそうです〜

明日のお献立は、『スコッチエッグ』『ラムレーズンのおからケーキ』の予定です

ぜひぜひお楽しみに〜＼(^o^)／ #徳島まごわやさしい弁当#yometubo#野菜弁当#野菜たっぷり弁当#カラダとココロを整える#まごやさしいわ