おはようございます。フジモンです。 先週末の土曜日は、毎月1回企画している「手づくりクラブ」の開催日でした。 これまでの数回は、町内にある竹を材料にものづくりしていたので、今回は趣向をかえて紙づくりをすることにしました。新聞紙、ダンボール、牛乳パック、シュレッダーにかけられたコピー用紙などを準備したら、一度水につけてから、ミキサーで細かくしたら準備完了。そのまま紙漉きしたり、間に摘んできた葉っぱを入れてみたり、一度水分を切ってからデンプン糊を混ぜると紙粘土に。子どもも、大人も楽しそうに手を動かしていました。次回は、ダンボールで秘密基地をつくろうと思っています。それでは、今日のお弁当の紹介です。
【コロッケ】
玉ねぎ、豚ミンチ、人参を炒めて、ほくほくのじゃがいもと混ぜ、さっくりと揚げました。粒マスタードと一緒にどうぞ。
【茄子田楽】
揚げ焼きにした茄子にしめじ、いんげんをトッピング。麦甘味噌で召し上がれ。
【豆腐チャンプル】
しっかりといりいりした豆腐と、キャベツ、人参、玉ねぎ、シーチキンを炒めてチャンプルにしました。
【赤芋茎の酢の物】
さっと茹でた赤芋茎に昆布、胡麻を加え、甘酢で和えました。綺麗な色でさっぱりとした酢の物です。
【紅茶スコーン】
来週火曜日のお弁当のオススメは、【トマト煮込みハンバーグ】です。お楽しみに！
