おはようございます　もっちゃんです先週の土曜日、『貞光九市』に出店しました。江戸時代から戦後まで続いた歴史ある貞光九市の現代版。当時の景色を思わせる古い町並みを背景に、工夫を凝らしたお店が数多く立ち並びます。一年に一度開催されるマルシェですが、今回で2回目の出店でした。

私は佐那河内の郷土料理「いり飯」をアレンジした佐那河内カレーや、加工品などの販売をしました100年以上も昔から食べられて来た郷土料理ですが、徳島でも知らない人が多く、とても興味を持ってもらえて嬉しかったです。出店は県外から来るお店も多く、いつもの雰囲気と違った世界観が面白いマルシェだと思いますまた来年の楽しみです

それではメニューの紹介です

【メンチカツ】

豚ミンチに玉ねぎ、凍り豆腐が入った柔らかメンチカツです。粒マスタードが効いたケチャップソースでどうぞ。

【ブロッコリーとツナの中華サラダ】

食物繊維やビタミンCが豊富なブロッコリーは、ツナと中華ドレッシングで和えました。

【春菊と柿の白和え】

独特の香りがある春菊ですが、βカロテンが多く含まれていて抗酸化作用があり、生活習慣病を予防する効果があります。旬の柿と白和えにしました。

【かぶらの一夜漬け】

旬の甘い甘いかぶらを使った一夜漬け。箸休めにどうぞ。

【キウイのおからケーキ】

佐那河内産のキウイをコンポートにして混ぜ込みしました明日のおすすめは【鶏挽き肉の巾着煮】です！お楽しみに〜！