おはようございます。まつまきです。

春、桜もあちらこちらでたくさん咲いてきました。別れと出会の季節ですね。次女もこども園を無事卒園し、もうすぐ一年生になります。卒園式では、仲良くしてもらったお友達とまた中学校では一緒になるけれど小学校では離れてしまうお友達がたくさんいて寂しそうでした。たくさん手紙を書き合いっこして持って帰っては大事そうに自分のボックスにいれていました。お世話になった先生にはお花を渡して声をかけてもらい、最後にぎゅっとしてもらって泣いている姿を見てこちらも泣きそうになりました。色々お世話になり、たくさんの楽しい思い出ができました。こども園で過ごした日々を忘れずに、小学校でも楽しく過ごしてほしいと思います。

それでは、今日のメニューの紹介です。

【肉巻き厚揚げフライ】

塩麹に漬けた厚揚げを、豚肉でくるりと巻いて、フライの衣をつけてカラッと揚げました。食べた瞬間、じゅわぁぁぁあと塩麹と豚肉の旨味がひろがりますよ！

【五目豆】

根菜にふっくら炊いた大豆を合わせて、五目豆にしました！ほっこり優しいお味に仕上がっています。

【茄子のピザ】

揚げ焼きした茄子に、シーチキンと炒めた玉ねぎ、手作りのみそダレを合わせた具材にチーズを乗せて焼きました。チーズが香ばしく焼けて茄子とよくあいます。

【キャベツのナッツあえ】

キャベツ、ワカメ、ピーナッツを使ってキャベツのナッツ和えを作りました。手作りのバンバンダレであえています。

【サンザシのスコーン】

甘酸っぱいサンザシのスコーンです。サンザシはあんずに似た風味で、ビタミン・ミネラルたっぷりのヘルシーフルーツです！

来週月曜日のオススメは、【トマト煮込みハンバーグ】【シャキラさんのスペシャルスイーツ】です。お楽しみに