おはようございますまえちゃんです。

以前から活性炭フィルター付きのオイルポットが気になっていたのですが、コレ！と気に入る物が無かったのと、フィルターを買うなら油を新しく変えた方が安かった（当時200円位で買えてた）ので、いいなぁ止まりでした。

でも最近のサラダ油の急激な値上がりに欲しい気持ちが再燃し、またオイルポットにも天ぷら鍋にもなる活性炭フィルター付き白いホーローの鍋を見つけてしまい、めっちゃ欲しい！となりました。でも今使ってる鍋、まだそんなに年数経ってないしもったいないなと諦めようと思いましたが、欲しい気持ちが抑えられないので幸せの達人ちえさんに、欲しい気持ちを抑えるにはどうしたらいいかと相談しました。欲しい物は天ぷら鍋だと言うと「買い〜！いつも使う物は好きな物にしたら幸せじょ！」と。まっきいさんからも「家事で使う物で幸せは家族の幸せと同じ！買い〜！」と二人から言ってもらえました。

早速注文して届いた鍋は思ったよりも小さかったですが、オイルポットとしてガス台の隅に置きっぱなしにするのに邪魔にならない大きさ。お弁当用に少量の揚げ物をするに便利です。何より目にする度にと思えるのは幸せですね。背中を押してくれてありがとう！買って良かった！

それでは今日メニューの紹介です。

『なすの挟み揚げ』

大きく切った茄子の間に豆腐、豚ミンチを挟んで揚げました。青しそも入ってさっぱりとしています。ご飯が進む甘辛タレでどうぞ。

『大根ツナみそ煮』

大根と油揚げをみそ煮にしました。少しピリ辛でツナと切り昆布も足して旨味が染み込んでいます。

『きんぴられんこん』

蓮根とこんにゃくを甘辛く炒めてきんぴらにしました。

『キャベツの梅おかか和え』

キャベツを茹でて水気を切り、おかか和えにしました。ズッキーニの黄色ときゅうりの緑で見た目も爽やかに。梅タレで暑い日でもさっぱりと箸が進みます。

『ブルーベリーゼリー』

ブルーベリージャムを使って甘酸っぱいゼリーになりました。赤ワインも入って少し大人の味付けです。

明日のおすすめは『厚揚げピザ』『たまご巾着の煮物』です。お楽しみに。